Tarte aux Pommes
Une tarte aux pommes simple et délicieuse, parfaite pour les dîners en famille ou les goûters gourmands.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid, coupé en dés
- 70 g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 50 ml d’eau froide
- Une pincée de sel
- 4 à 5 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Le jus d’un citron
- 30 g de beurre (pour le dessus)
Instructions
- Préparer la Pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Incorporez le jaune d’œuf et l’eau. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire, et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffez le Four : Pendant que la pâte repose, préchauffez votre four à 180 °C.
- Préparer les Pommes : Pelez et découpez les pommes en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Ajoutez le sucre et la cannelle, et mélangez délicatement.
- Étaler la Pâte : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur. Déposez-la dans un moule à tarte beurré, en veillant à bien en recouvrir le fond et les bords.
- Garnir la Tarte : Disposez harmonieusement les tranches de pommes sur la pâte. Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que les pommes soient tendres.
- Laisser Refroidir : Laissez la tarte tiédir légèrement avant de la démouler. Servez-la chaude ou à température ambiante, avec ou sans une boule de glace !
Notes
Pour un goût encore plus riche, utilisez un mélange de plusieurs variétés de pommes. Vous pouvez aussi varier les épices selon votre goût.
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