Galettes de Pommes de Terre
Les galettes de pommes de terre sont un délice croustillant et moelleux, parfaites en accompagnement ou en plat principal. Faciles à préparer, elles raviront toute la famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Pelez les pommes de terre et râpez-les avec une râpe à gros trous. Ajoutez un peu de sel et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Épluchez et émincez finement l’oignon. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Pressez les pommes de terre râpées dans un torchon pour enlever l’excès d’eau, puis mélangez-les avec l’oignon, l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Chauffez le reste de l’huile dans la poêle et formez des galettes avec le mélange. Faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez immédiatement avec une sauce au yaourt ou une salade verte.
Notes
Pour une touche de saveur, ajoutez des herbes comme du persil ou ciboulette. Bien égoutter les pommes de terre pour plus de croustillant.