Gratin de Pommes de Terre et Lentilles
Un plat réconfortant et savoureux qui conjugue des pommes de terre et des lentilles pour un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 700 g de pommes de terre
- 200 g de lentilles vertes précuites
- 1 oignon moyen
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Émincez l’oignon. Rincez les lentilles sous l’eau froide si elles sont sèches.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 5 minutes).
- Ajoutez les lentilles dans la poêle avec les oignons, et laissez mijoter pendant 5 minutes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
- Dans un grand bol, mélangez le lait, la crème fraîche, du sel et du poivre. Ajoutez les lentilles et les oignons cuits au mélange crémeux.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis versez une partie du mélange crémeux. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pommes de terre.
- Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé.
- Préchauffez le four à 200°C. Enfournez le gratin pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
Notes
Coupez les pommes de terre uniformément pour une cuisson homogène. Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences.