Gratin Dauphinois
Le gratin dauphinois est un plat crémeux de pommes de terre et de fromage, parfait pour les repas en famille ou lors d’occasions spéciales.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre (type Amandine ou Bintje)
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 200 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre, à votre goût
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préparer les ingrédients : Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Assaisonner la crème : Mélangez la crème fraîche avec l’ail écrasé, du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
- Monter le gratin : Dans un plat, déposez une couche de pommes de terre et arrosez d’une partie du mélange de crème.
- Ajouter le fromage : Parsemez généreusement du fromage râpé sur la dernière couche de pommes de terre.
- Cuire : Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 160°C pendant 45 minutes.
- Vérifier la cuisson : Les pommes de terre doivent être tendres et la surface bien dorée.
Notes
Laissez reposer le gratin 10 minutes après la cuisson pour aider les couches à se tenir.