Lasagnes aux Légumes
Des lasagnes aux légumes réconfortantes et colorées, idéales pour toute la famille, préparées avec des pâtes, sauce tomate maison et des légumes savoureux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de pâtes à lasagne prêtes à cuire
- 500 ml de sauce tomate (maison ou du commerce)
- 2 courgettes (coupées en fines rondelles)
- 1 aubergine (coupée en dés)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 250 g de fromage ricotta
- 150 g de fromage mozzarella (râpé)
- 50 g de parmesan (râpé)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre : au goût
Instructions
- Préparez la garniture de légumes : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite l’aubergine, le poivron et les courgettes. Faites cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonnez : Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre aux légumes. Mélangez bien et retirez du feu.
- Préparez la sauce : Mélangez la sauce tomate avec un peu de sel et de poivre ou réchauffez-la si elle est en conserve.
- Montez les lasagnes : Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce tomate, followed by a layer of lasagne sheets, then vegetables, a spoonful of ricotta, and more sauce. Repeat until ingredients are used up, finishing with sauce on top.
- Finalisez : Parsemez la mozzarella et le parmesan sur le dessus. Couvrez le plat de papier aluminium.
- Cuisez : Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat pendant 30 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Laissez reposer avant de servir pour une meilleure tenue lors de la découpe.