Courge Butternut Rôtie au Miel, Feta et Noix
Une recette savoureuse et réconfortante de courge butternut rôtie au miel, feta et noix, parfaite pour les soirées d’automne.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 courge butternut
- 3 cuillères à soupe de miel
- 100 g de feta
- 50 g de noix
- Le jus d’un citron
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines avec une cuillère. Arrosez l’intérieur d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût.
- Placez la courge sur une plaque de cuisson, côté chair vers le haut, et arrosez-la généreusement de miel.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre et légèrement caramélisée.
- Faites griller les noix à sec dans une poêle à feu moyen, en les remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées.
- Une fois la courge cuite, émiettez la feta par-dessus ainsi que les noix grillées.
- Arrosez le tout d’un filet de jus de citron juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.
Notes
Choisissez une courge ferme sans taches. La feta peut être remplacée par du fromage de chèvre. Les noix peuvent être substituées par des amandes ou des noisettes.