Cake Moelleux au Chocolat
Un cake moelleux au chocolat, parfait pour toutes les occasions, avec une texture fondante et un goût riche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pépites de chocolat (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Battre les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
- Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et au sucre et bien mélanger.
- Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel, en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les pépites de chocolat si désiré.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craqué.
- Refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Notes
Surveillez la cuisson, le cake doit rester humide au centre.