Gâteau au Yaourt de Cyril Lignac
Un gâteau au yaourt moelleux et parfumé au citron, parfait pour les goûters en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 pots de farine (375 g)
- 2 pots de sucre (250 g)
- 1 pot d’huile (125 ml)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Zestes de citron (1 citron)
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Versez le yaourt, le sucre et les œufs dans un saladier. Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez petit à petit l’huile pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les zestes de citron et une pincée de sel.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule quelques minutes avant de le démouler.
Notes
Veillez à bien battre les œufs et le sucre pour incorporer de l’air, et ne pas ouvrir le four durant les 30 premières minutes.