Gâteau Aux Pommes d’Automne
Un gâteau moelleux aux pommes, délicatement épicé, idéal pour partager lors des goûters en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 pommes (des variétés acidulées comme les Granny Smith ou les Jonagold)
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour saupoudrer, optionnel)
Instructions
- Préparation des pommes : Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux ou en lamelles. Réservez.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Crémer le beurre et le sucre : Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les œufs : Incorporez les œufs un à un au mélange beurre-sucre, en fouettant bien après chaque ajout.
- Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pommes : Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte à l’aide d’une spatule.
- Enfourner : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et versez la pâte dans un moule beurré. Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et qu’un couteau ressorte propre.
- Laisser refroidir : Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
Notes
Choisissez des pommes variées pour enrichir le goût. Ne mélangez pas trop la pâte pour conserver sa légèreté.