Filets de Poulet Farci
Le filets de poulet farci sont une délicieuse option pour un repas familial, alliant simplicité et saveurs riches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 4 filets de poulet
- 200 g de fromage de chèvre
- 1 courgette, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Instructions
- Préparer les filets : Incisez chaque filet de poulet sur le côté pour former une poche, sans aller jusqu’au bout.
- Préparer la farce : Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, la courgette en dés, le pesto et l’ail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Farcir les filets : Remplissez chaque poche de poulet avec le mélange préparé, en veillant à ne pas trop les remplir.
- Chauffer l’huile : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuire les filets : Ajoutez les filets de poulet dans la poêle et faites-les cuire environ 7-8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Vérifier la cuisson : Utilisez un thermomètre de cuisine; la température interne doit atteindre 75°C.
- Repos: Laissez reposer quelques minutes avant de couper ou de servir pour que les jus se redistribuent.
Notes
Ne pas trop farcir les filets pour éviter les débordements et surveillez la cuisson pour ne pas dessécher le poulet.