Tartes Jack Skellington
Des tartes délicieuses et festives inspirées par Jack Skellington pour Halloween, parfaites pour épater vos invités.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g de chocolat noir
- 200 ml de crème liquide
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- Extrait de vanille (facultatif)
- Pâte d’amande blanche et noire (pour les visages de Jack)
Instructions
- Préparez la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le tout jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez l’œuf et formez une boule. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Cuisez les fonds de tarte : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles pour les moules à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparez la garniture : Pendant que les fonds refroidissent, faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement la crème liquide puis le chocolat fondant en mélangeant bien.
- Remplissez les fonds de tarte : Versez la garniture au chocolat sur les fonds de tartes cuits. Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
- Laissez refroidir et décorer : Une fois refroidies, utilisez la pâte d’amande pour former les visages de Jack Skellington. Décorez chaque tarte selon votre inspiration.
Notes
Utilisez du chocolat au lait pour une garniture plus douce, ou ajoutez des framboises pour une touche fruitée.