Lasagnes au Fromage et à la Courge Butternut
Un plat réconfortant qui combine des couches de pâtes, une purée de courge butternut, crème et fromage, parfait pour un repas familial.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg de courge butternut
- 250 g de feuilles de lasagnes (fraîches de préférence)
- 300 g de fromage (en tranches: raclette, brebis, tomme)
- 100 g de guanciale (ou lardons, pancetta)
- 8 feuilles de sauge
- 300 ml de crème entière
- Sel et poivre au goût
- Beurre (pour le moule)
- Huile d’olive vierge extra
- Parmesan (râpé)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante) et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Pelez la courge butternut et découpez en tranches. Salez et arrosez d’huile d’olive avant de cuire au four pendant 30 minutes.
- Mixez la chair cuite pour obtenir une purée lisse.
- Découpez le guanciale en dés et faites revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Beurrez un moule, versez une couche de crème au fond.
- Pochez les feuilles de lasagnes dans de l’eau salée pendant 30 secondes et disposez quelques feuilles dans le moule.
- Étalez la purée de courge sur les pâtes, ajoutez du guanciale, du fromage et de la sauge, en répétant pour quatre couches.
- Terminez avec une couche de courge, guanciale, fromage, sauge, parmesan râpé, et crème.
- Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une texture parfaite, veillez à ne pas trop cuire les pâtes. Si vous utilisez des feuilles de lasagnes sèches, suivez les instructions du paquet.