Lasagnes Épinards-Chèvre
Une délicieuse alternative végétarienne aux lasagnes traditionnelles, alliant épinards frais à la richesse du fromage de chèvre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 9 feuilles de lasagne
- 500 g d’épinards frais
- 200 g de fromage de chèvre
- 400 g de ricotta
- 500 ml de sauce tomate
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon haché et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les épinards frais et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence.
- Mélangez la ricotta avec le fromage de chèvre émietté dans un bol.
- Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce tomate, puis disposez 3 feuilles de lasagne, et ajoutez une couche du mélange d’épinards et de fromage. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une version encore plus crémeuse, ajoutez de la crème fraîche à la ricotta.