Lasagnes d’Hiver à la Courge Butternut et aux Champignons
Des lasagnes réconfortantes avec des couches de courge butternut, de champignons et de béchamel crémeuse, parfaites pour les soirées froides.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 courge butternut
- 300 g de champignons
- 9 feuilles de lasagne
- 500 ml de lait
- 50 g de farine
- 50 g de fromage râpé (type Emmental ou Gruyère)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C pour qu’il soit bien chaud lorsqu’il sera temps d’enfourner vos lasagnes.
- Préparez la courge butternut en l’épluchant et en la coupant en fines tranches.
- Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez les champignons coupés en dés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparez la béchamel en chauffant de l’huile d’olive, ajoutez la farine pour obtenir un roux, puis ajoutez progressivement le lait en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
- Montez les lasagnes en commençant par une couche de béchamel, puis alternez avec des feuilles de lasagne, de la courge, le mélange champignons-oignon et encore de la béchamel. Terminez avec une couche de béchamel et parsemez le reste du fromage sur le dessus.
- Enfournez le plat pour environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Laissez les lasagnes reposer quelques minutes après la cuisson pour une meilleure tenue lors de la découpe.