Pâtes d’Automne Crémeuses
Découvrez cette délicieuse recette de pâtes crémeuses aux courge butternut, champignons et noix croquantes, parfaite pour les repas d’automne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g de courge butternut, coupée en dés
- 250 g de champignons, tranchés
- 100 g de parmesan, fraîchement râpé
- 200 ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à café d’herbes (thym ou romarin), sèches ou fraîches
- Pâtes de votre choix (spaghetti, penne ou farfalle)
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute.
- Incorporez les dés de courge butternut et les champignons tranchés, et faites cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et le parmesan, mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes selon vos goûts.
- Mélangez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse.
Notes
Pour une meilleure texture, retirez les pâtes du feu lorsqu’elles sont al dente. Utilisez un bon parmesan pour une profondeur de goût.