Lasagnes Végétariennes
Des lasagnes réconfortantes et nourrissantes, faciles à préparer et parfaites pour toute la famille.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 à 8 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italien
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 800 g de tomates concassées en boîte
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre, au goût
- 9 à 12 feuilles de lasagnes
- 300 g de ricotta
- 200 g de mozzarella, râpée
- 100 g de parmesan, râpé
- 500 g de légumes (courgettes, épinards, champignons), coupés en petits morceaux
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Quelques feuilles de basilic frais, pour la décoration
Instructions
- Préparez la sauce tomate en chauffant l’huile d’olive, puis en ajoutant oignon et ail.
- Incorporez les tomates, le sucre, le sel, et le poivre, puis laissez mijoter 15 minutes.
- Faites cuire les légumes, ajoutez les herbes, le sel, et le poivre.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez une couche de sauce dans un plat, puis alternez les couches de lasagnes, ricotta, légumes, et mozzarella.
- Couvrez avec du papier aluminium et enfournez 30 minutes.
- Retirez le papier et continuez la cuisson 15 minutes supplémentaires.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des légumes de saison pour plus de saveur. Ne pas surcharger de fromage.