Poêlée de Patates Douces et Courgettes à la Viande Hachée
Une recette réconfortante et savoureuse de patates douces et courgettes avec du bœuf haché, parfaite pour un dîner en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 450 g de bœuf haché
- 2 courgettes moyennes (coupées en dés)
- 1 grosse patate douce (pelée et coupée en cubes)
- 1 petit oignon (finement haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café d’origan séché
- Sel et poivre noir (au goût)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
- Faire revenir l’ail et l’oignon: Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Cuire le bœuf haché: Ajoutez le bœuf haché à la poêle. Cassez-le à l’aide d’une spatule et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika fumé et l’origan.
- Ajouter la patate douce: Incorporez les cubes de patate douce dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. La patate douce doit commencer à s’attendrir.
- Ajouter les courgettes: Ajoutez les dés de courgettes dans la poêle. Continuez à cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir: Retirez la poêle du feu, parsemez de persil frais haché et servez chaud.
Notes
Ajoutez des légumes de saison pour varier les saveurs.