Poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate
Un plat familial, réconfortant et plein de saveurs, facile à préparer et idéal pour les soirées fraîches.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Total Time: 60
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Standard
Ingredients
- 360g de blanc de poulet
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400g de tomates concassées en conserve
- Huile d’olive (pour la cuisson)
- Sel et poivre (au goût)
- Herbes de Provence (pour assaisonner)
Instructions
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail hachées. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 à 4 minutes.
- Dorer le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle en les faisant dorer sur toutes les faces, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter les légumes : Incorporez les poivrons coupés en dés et les pommes de terre pelées et coupées en cubes. Mélangez bien pour que les légumes s’imprègnent des saveurs.
- Incorporer les tomates : Versez les tomates concassées dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Mélangez le tout.
- Laisser mijoter : Réduisez le feu à doux et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes.
- Servir chaud : Une fois prêt, servez chaud, par exemple avec du pain frais.
Notes
Les blancs de poulet peuvent être substitués par des cuisses pour un goût plus riche. Les poivrons peuvent aussi être remplacés par d’autres légumes selon vos préférences.