Poulet Crémeux & Riz Réconfortant Ultra Facile et Rapide
Un plat rapide et savoureux à base de poulet tendre, de riz moelleux et d’une sauce crémeuse, parfait pour les dîners en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de blancs de poulet (coupés en morceaux de 2-3 cm)
- 1 oignon moyen (émincé finement)
- 2 gousses d’ail (hachées finement)
- 250 ml de bouillon de volaille (chaud)
- 200 ml de crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de farine (facultatif, pour épaissir la sauce)
- Sel et poivre (au goût)
- Persil frais (ciselé, pour la garniture)
- 200 g de riz long (ou basmati)
Instructions
- Cuire le riz. Dans une casserole, cuire le riz selon les indications du paquet. Égoutter et réserver au chaud.
- Faire revenir l’oignon et l’ail. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché. Faire revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le poulet. Incorporer les morceaux de poulet, saler et poivrer. Saupoudrer de paprika et faire dorer le poulet sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
- Épaissir la sauce (facultatif). Si vous le souhaitez, saupoudrer d’une cuillère à café de farine et mélanger. Verser le bouillon de volaille chaud. Porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement pendant 5 minutes.
- Incorporer la crème. Ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement. Laisser épaissir à feu doux pendant 3 à 5 minutes sans porter à ébullition trop fort.
- Réchauffer le poulet. Remettre délicatement les morceaux de poulet dans la sauce et laisser réchauffer 2 minutes. Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servir. Dans les assiettes, disposer le riz chaud et napper avec le poulet et la sauce crémeuse. Parsemer le tout de persil frais ciselé.
Notes
Pour un riz parfaitement cuit, respectez le temps de cuisson indiqué. Évitez de faire bouillir la sauce après l’ajout de la crème pour maintenir la texture.