Poulet Rôti aux Herbes
Une recette classique de poulet rôti aux herbes, simple à préparer et toujours savoureuse, idéale pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Total Time: 85 minutes
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
- Diet: Non végétarien
Ingredients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 citron (coupé en quartiers)
- 4 gousses d’ail (écrasées)
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Rincez le poulet sous de l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
- Assaisonnez le poulet avec un mélange d’huile d’olive, de beurre, de sel, et de poivre.
- Insérez les quartiers de citron, les gousses d’ail et les herbes à l’intérieur du poulet.
- Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pour 1 heure 10 minutes, en arrosant le poulet toutes les 20 minutes.
- Vérifiez la température interne du poulet avec un thermomètre (75 °C).
- Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.
Notes
Choisissez un poulet de qualité et laissez-le reposer avant de servir pour un meilleur goût.
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