Purée de Patate Douce aux Châtaignes
Un plat réconfortant alliant la douceur des patates douces et le goût sucré des châtaignes, parfait pour les soirées d’hiver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Vapeur
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 500 g de patates douces
- 200 g de châtaignes cuites
- 50 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Préparez les patates douces : Épluchez et coupez les patates douces en morceaux d’environ 2 à 3 cm.
- Faites cuire les morceaux de patates à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 15 minutes.
- Dans une casserole à feu doux, ajoutez les châtaignes, la crème et le beurre. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
- Ajoutez les patates douces cuites dans la casserole et écrasez-le le tout en purée.
- Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud dans des assiettes ou un plat de service.
Notes
Pour une purée très lisse, passez-la au mixeur après écrasement. Essayez d’ajouter une pincée de muscade pour une touche d’épices.