Lasagnes Maison
Une recette de lasagnes maison réconfortante, facile à préparer et délicieuse, parfaite pour les dîners en famille.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 à 8 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Muscade râpée (au goût)
- 12 à 15 plaques de lasagne
- 200 g de fromage râpé (mozzarella et parmesan mélangés de préférence)
Instructions
- Préparer la sauce bolognaise en faisant revenir l’oignon haché dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajouter l’ail et la viande hachée, et faire dorer la viande.
- Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter.
- Faire la béchamel en fondant le beurre et ajoutant la farine pour former un roux.
- Verser le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux, et cuire jusqu’à épaississement.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Monter les lasagnes en alternant les couches de sauce bolognaise, de béchamel et de fromage dans un plat à gratin.
- Cuire au four pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que les lasagnes se tiennent mieux.
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