Gâteau aux Carottes
Un classique indémodable, ce gâteau aux carottes est moelleux et plein de saveurs, parfait pour les goûters réconfortants ou les desserts festifs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8-10 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 2 tasses de carottes râpées (environ 250g)
- 1 tasse de sucre (200g)
- 1 tasse d’huile végétale (240ml)
- 4 œufs
- 2 tasses de farine (250g)
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix hachées (facultatif, 60g)
- 1/2 tasse de raisins secs (facultatif, 80g)
- Crème au fromage pour le glaçage (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
- Mélangez les carottes râpées, le sucre et l’huile jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Combinez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un autre bol.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange de carottes.
- Ajoutez les noix hachées et les raisins secs si désiré.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le glacer avec de la crème au fromage, si désiré.
Notes
Râpez les carottes finement pour une meilleure texture. Utilisez une balance pour précisément peser les ingrédients.
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