Cinnamon Rolls
Moist and fluffy cinnamon rolls with a delightful cinnamon-sugar filling and a sweet glaze, perfect for breakfast or a sweet treat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 120 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Swedish
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère (ou 10 g de levure fraîche)
- 250 ml de lait tiède
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 100 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 75 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre glace
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Dissolvez la levure dans le lait tiède dans un autre bol.
- Ajoutez le mélange de lait à la farine, puis incorporez le beurre fondu et les œufs.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
- Préparez la garniture en mélangeant la cassonade et la cannelle dans un petit bol.
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Étalez la pâte levée en un rectangle d’environ 40 x 30 cm.
- Étalez le beurre ramolli sur la pâte, saupoudrez le mélange de cassonade et de cannelle.
- Roulez la pâte sur elle-même et coupez-la en 12 tranches de 3 cm d’épaisseur.
- Placez les tranches dans un plat beurré et laissez lever encore 30 minutes.
- Enfournez les cinnamon rolls pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Glacez les cinnamon rolls tiédis et dégustez !
Notes
Assurez-vous que le lait est tiède pour activer la levure correctement. Laissez tiédir avant de glacer pour éviter que le glaçage ne coule.