Salade de Haricots Verts et Noisettes
Une salade légère et saine, pleine de fraîcheur, idéale pour l’été.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salad
- Method: Chilling
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de haricots verts frais
- 100 g de noisettes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- 1 oignon rouge (facultatif)
Instructions
- Cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.
- Refroidir les haricots dès qu’ils sont cuits en les plongeant dans de l’eau glacée.
- Préparer les noisettes en les hachant grossièrement.
- Mélanger les haricots égouttés, les noisettes et l’oignon rouge dans un saladier.
- Préparer la vinaigrette en fouettant l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mélanger la vinaigrette à la salade pour bien enrober les ingrédients.
- Servir la salade fraîche et savourer !
Notes
Ne pas surcuire les haricots et utiliser des noisettes grillées pour plus de saveur.