Speculoos
Découvrez la recette classique des Speculoos, des biscuits épicés et croustillants parfaits pour accompagner votre café ou thé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 20 biscuits
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Belgian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g de farine
- 150g de cassonade
- 125g de beurre demi-sel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de muscade
- ½ cuillère à café de clou de girofle
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Mélangez la farine, la cassonade, les épices, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Incorporez le beurre fondu et l’œuf, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnez la pâte sur un plan de travail fariné à environ 5mm d’épaisseur et découpez des formes.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisez au four pendant 10 à 12 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.
Notes
Pour des biscuits plus croustillants, étalez la pâte un peu plus finement. Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ou des noix pour varier.
Find it online: https://www.cuisinefamiliale.com/speculoos/