Tagliatelles de Poireaux Façon Carbonara
Une délicieuse revisite du classique carbonara, mettant en avant des poireaux pour une touche de légèreté.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 gros poireaux
- 150 g de lardons
- 200 ml de crème fleurette
- 100 g de parmesan râpé
- 1 burrata
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez les poireaux en les lavant et en les coupant en deux dans le sens de la longueur.
- Cuisez les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants (5 à 7 minutes).
- Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Incorporez la crème, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Préparez un plat allant au four avec le mélange de poireaux et de lardons.
- Ajoutez le parmesan et des morceaux de burrata sur le dessus.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Vous pouvez remplacer les lardons par des champignons pour une version végétarienne.