Tarte aux Poires Caramélisées et au Chocolat
Un délicieux mélange de poires caramélisées et de chocolat noir pour un dessert réconfortant et simple à réaliser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 poires Williams
- 100 g de sucre brun
- 50 g de beurre demi-sel
- 1 rouleau de pâte brisée
- 150 g de chocolat noir (70% cacao)
- 100 ml de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les poires en morceaux.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre, ajoutez les poires et caramélisez pendant 10 minutes.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, en la piquant avec une fourchette.
- Faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez les œufs et la vanille, puis mélangez.
- Répartissez les poires caramélisées sur la pâte, puis versez le mélange chocolaté par-dessus.
- Enfournez pour 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit prise.
- Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, idéalement avec une boule de glace vanille.