Tarte Butternut, Lardons, Fromage et Noisettes
Une tarte savoureuse qui marie la douceur de la courge butternut avec la richesse des lardons et la douceur du fromage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 400 g de butternut (pelée et coupée en dés)
- 150 g de lardons
- 150 g de fromage (comme le chèvre ou le comté)
- 100 g de noisettes concassées
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis rajoutez les dés de butternut et faites cuire pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et incorporez le fromage coupé, les noisettes, l’huile, le sel, le poivre, et la muscade.
- Incorporez le mélange de butternut et lardons à l’appareil précédent.
- Versez le mélange sur la pâte dans le moule.
- Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une base croustillante, pensez à précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.