Tarte salée butternut, chèvre et noix
Une recette automnale gourmande avec la douceur de la courge butternut, la richesse du fromage de chèvre et le croquant des noix.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 500 g de courge butternut (épluchée et coupée en dés)
- 150 g de fromage de chèvre (frais ou en bûche)
- 100 g de noix (grossièrement hachées)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- sel
- poivre
- noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez la courge butternut en dés. Faites cuire les dés à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
- Battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un saladier.
- Ajoutez les dés de courge cuits, le fromage de chèvre émietté et les noix hachées à la préparation aux œufs. Mélangez délicatement.
- Versez le mélange uniformément sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Assurez-vous que la courge butternut soit bien mûre pour une saveur optimale. Vous pouvez préparer la tarte à l’avance pour plus de commodité.