Tarte Tatin de Poireaux
Une délicieuse tarte tatin mettant en valeur les poireaux caramélisés dans une pâte feuilletée croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et préparez les poireaux en les coupant en rondelles.
- Faites fondre le beurre dans un grand wok ou une poêle et ajoutez les poireaux. Cuisez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.
- Disposez les poireaux cuits uniformément sur la pâte.
- Saupoudrez le sucre sur les poireaux pour qu’ils caramélisent.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Notes
Pour une pâte plus croustillante, précuisez-la quelques minutes avant d’ajouter les poireaux.