Tian de Pommes de Terre
Un plat traditionnel du sud de la France, réconfortant et savoureux, parfait pour la famille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 kg pommes de terre, pelées et coupées en fines rondelles
- 2 moyens oignons, tranchés finement
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 100 g fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez les légumes : épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
- Dressez le plat en alternant les couches de pommes de terre, d’oignons et d’ail haché.
- Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajoutez l’huile d’olive et le fromage râpé si désiré.
- Enfournez pendant 30 minutes recouvert de papier aluminium.
- Finalisez la cuisson en retirant le papier et prolongez la cuisson de 15 à 20 minutes.
- Servez chaud après quelques minutes de repos.
Notes
Pour une découpe plus facile, laissez reposer un moment avant de servir. Vous pouvez également ajouter des courgettes ou des tomates pour varier la recette.
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