Tofu au Panko
Le Tofu au Panko est un plat croustillant et savoureux, idéal pour ajouter des protéines à votre repas de manière gourmande.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 400 g de tofu ferme
- 100 g de panko
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 œuf ou substitut d’œuf
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions
- Préparer le tofu en l’égouttant et en pressant pour enlever l’excès d’eau, puis couper en cubes.
- Préparer la panure en mélangeant la farine, la maïzena, le sel et le poivre dans un bol.
- Paner les cubes de tofu dans le mélange de farine, puis dans l’œuf battu (ou le substitut), et enfin les enrober de panko.
- Chauffage de l’huile dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
- Cuire les cubes de tofu panés dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Notes
Pensez à presser correctement le tofu pour une meilleure texture. Vous pouvez également cuire le tofu au four pour une option plus saine.